Nam Chim

Välkommen till våra recept

Nam Chim

2 nävar Thaichili: grön och röd

1,5 citrongräs

3 stora klyftor vitlök

3 thailökar eller salladslökar (hela)

2-3 korianderplaner med rötter (Thaishoppen)

3 Limefrukter

3 tsk Råsocker

1 dl Fisksås.

1 dl Vatten

 

Chili, Citrongräs och skalade vitlöksklyftor skärs i små bitar och läggs sedan i en Mortel och stöts sönder.

Lägg därefter i en glasburk med tätslutande lock.

 

Korianderrötterna och skaft bankas och hackas sen. Korianderplantorna och salladslöken/thailöken hackas.

Lägg i burken tillsammans med det andra.

 

Limen pressas och hälls i

Slutligen läggs socker, fisksås och vatten i

Rör om och smaka av.